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食用菌殺菌鍋的保養(yǎng)注意事項
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食用菌殺菌鍋的保養(yǎng)注意事項
使用食用菌殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓考試合格，應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程和崗位責任制，發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時處理，下面我們具體來了解一下食用菌殺菌鍋的保養(yǎng)注意事項。
1.食用菌殺菌鍋裝設(shè)有閥門、壓力表、溫度計等附件，要保持齊全、靈敏、可靠，在使用過程中應(yīng)加維護與定期校驗。本設(shè)備的閥門啟跳壓力等于設(shè)計壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的，無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計應(yīng)進行定期檢驗，使用前應(yīng)以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換。
2.食用菌殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。
3.在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。
4.鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時更換，以便保證密封，防止泄漏。
5.設(shè)備停用時，應(yīng)將食用菌殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。
