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全自動殺菌鍋的殺菌原理是什么
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全自動殺菌鍋的殺菌原理是什么
全自動殺菌鍋在食品加工行業(yè)應(yīng)用比較多，那么全自動殺菌鍋是如何實現(xiàn)殺菌的呢？全自動殺菌鍋的整個殺菌過程均采用PLC全自動線性控制，除此之外，配有超大觸摸顯示屏可存儲多個殺菌公式。那么全自動殺菌鍋的殺菌原理是什么呢？
先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，其中浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動，并且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流方向，促進整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動，從而保證殺菌室內(nèi)各點溫度一致，達到均勻殺菌。降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。殺菌完肝，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時間。
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全自動殺菌鍋的殺菌原理是什么 2021-6-24 本文被閱讀 1304 次
