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食用菌蒸汽高壓滅菌鍋的操作流程
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食用菌蒸汽高壓滅菌鍋的操作流程
食用菌蒸汽高壓滅菌鍋
食用菌滅菌鍋是針對蘑菇、木耳、靈芝、茶樹菇、杏鮑菇等真菌進行菌包快速高效滅菌的設備，發展食用菌產業符合人們消費增長和農業可持續發展的需要，是農民快速致富的有效途徑，目前根據食用菌市場的發展，如何才能將菌包中的雜菌消滅掉，保證真菌能正常生產呢，這就需要一種特殊的滅菌設備，高溫高壓食用菌滅菌鍋，這種設備可以承受高溫，高壓，在合適的溫度內，快速滅菌，提高產量高壓蒸汽滅菌鍋已逐漸走向市場，代替常壓滅菌鍋。
【食用菌滅菌鍋特點】：
1、滅菌效果好、罐內的溫度前后上下都是均勻的，這樣菌包在任何一個角落能被蒸汽所覆蓋。
2、操作簡單，自動化程度高，配有電腦自動化控制柜。
3、技術成熟、設置靈活。根據不同菌類培養基的滅菌要求，對滅菌溫度、滅菌時間等都可設置。
4、配置高檔，價格低廉、維修率低。由于我公司選用的主要配件基本上都是進口配件，因此維修率低。產品的配置雖高，但是產品價格卻偏低于同行業的產品價格。
5、設計合理，規格齊全。我公司生產的滅菌鍋從0.2～70立方各種規格型號都有。為了利用空間，我們生產的滅菌鍋主要以圓型為主，滅菌鍋的內室尺寸和容積要求，以用戶產量要求實用為主，并可為用戶免費設計滅菌鍋方面的有關資料。
6、優良的售前、售后服務體系。產品在銷售前我公司可去用戶現場考察，考察項目包括場地尺寸，蒸汽、水管道位置、包裝物尺寸和生產能力等各方面資料，為用戶設計提供較合適的滅菌設備。
【注意事項】：
1、鍋內的冷空氣須排盡。冷空氣的熱膨脹系數大,若鍋內留有冷空氣,當滅菌鍋密閉加熱時,冷空氣受熱會很快膨脹,壓力上升,造成壓力表雖然已指到0.103兆帕,但鍋內溫度卻只有100℃。
2、滅菌鍋內裝的物品須排列疏松,以利蒸汽暢通。滅菌鍋內蒸汽暢通與否,關系到滅菌溫度是否均衡。滅菌物品若放得 過多、過密,會妨礙蒸汽的穿透,造成局部溫度偏低,達不到滅菌效果。
3、滅菌結束應緩慢減壓(排氣)。滅菌結束后,排氣降壓不能太快,應使鍋內壓力徐徐下降到0.034兆帕以下時,方可打開放氣閥,否則排氣減壓太快,使試管、菌種瓶、塑料袋內壓力大于鍋內壓力,引起棉塞沖出管口、瓶口,塑料袋脹破;若為液體培養基滅菌,如減壓太快培養液會突然沸騰從容器內噴出或沾濕棉塞。
4、注意防止棉塞潮濕。滅菌時,因鍋內蒸汽在鍋的內壁會形成凝結水,沿鍋壁向下流動，浸濕棉塞。潮濕的棉塞在培養過程中,容易感染雜菌。為防止棉塞潮濕,裝鍋時,棉塞不能接觸鍋壁,在試管和菌種瓶上面應蓋防水油紙,滅菌結束時,先排放鍋內熱水,再慢慢排放蒸汽降壓。若棉塞潮濕,可利用鍋內余熱烘烤一段時間,干了再出鍋。
滅菌鍋需經常檢修、保養,保持管道暢通。安全閥失靈是導致高壓滅菌鍋出事故的一個主要原因,因此,應特別注意定期檢查。使用高壓蒸汽滅菌鍋,應有專人負責,以確保安全生產。
切記：食用菌高壓滅菌鍋屬于特種設備。購買此設備一定要找有壓力容器資質的廠家購買，但因屬高壓密閉容器，所以均由壓力容器資質的廠家統一生產提供，不能自己做。
